Pudim de uva com ricota fresca

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de chá de água
• 1 iogurte natural desnatado
• 3/4 xícara de chá de ricota light
• 2 xícaras de chá de suco de uva integral sem açúcar
• 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó

Instruções

1. Misture a gelatina na água e leve ao micro-ondas para dissolver por 10 segundos.

2. Bata no liquidificador o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante até obter um líquido homogêneo.

3. Coloque o creme em uma forma para pudim ou em forminhas individuais e leve à geladeira até que fique firme. Decore com frutas frescas e sirva.