Restaurante tradiocional em São Paulo ,serve traira sem espinha como prato principal

por Juci Ribeiro
Restaurante Espinha de peixe é uma opção dentro de São Paulo para quem busca as delicias do litoral. Peixes deliciosos, preparados com todo carinho para que vc se sinta em frente a uma praia.

Localizado em um ponto discreto e privilegiado do bairro da Saúde, zona sul da capital paulista, o restaurante Espinha de Peixe tem estilo praiano com varias opções em peixes deliciosos, em um ambiente super aconchegante.

Inaugurado em Março de 2016 pelo Publicitário Douglas Teodoso e pela Administradora Luana de Oliveira, o restaurante tem como especialidade a traíra, peixe de água doce, servida inteira sem espinha e com tempero todo especial além de oferece outros saborosos pratos, grelhados e porções, como a de camarão, isca de tilápia, costelinha de tambaqui e rã, que podem ser saboreadas com limão, molho da casa e uma boa pimentinha.

O Espinha de Peixe nasceu da vontade de seus idealizadores em criar um restaurante que recebesse os clientes num clima totalmente tranquilo e descontraído e litorâneo. A ideia original, e que permanece ainda hoje, é realçar a cozinha brasileira por meio dos mais diversos sabores contidos nos peixes das regiões pantaneiras e amazônicas.

“Neste mundo cada vez mais globalizado em que ingredientes do mundo todo chegam todos os dias e são absorvidos para uso de pratos cotidianos, entendi que seria importante valorizar os produtos regionais. Uma das maneiras de colocar em prática, a meu ver, foi pesquisando estes ingredientes, desvendando os sabores que envolvem os pratos da gastronomia pantaneira e propondo seu uso não apenas nos pratos tradicionais, mas com novas propostas de utilização em receitas contemporâneas. Desta forma, valorizando a identidade regional”, complementa o proprietário Douglas Teodoso