COFFEETOWN PROMOVE DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS BAIANOS

Por Juci Ribeiro

O barista Leonardo Kuwahata volta à Coffeetown Salvador no dia 23 de fevereiro (sábado) para duas sessões de Cupping com grãos baianos produzidos em Piatã, município mais alto e frio do estado. Especialista em cafeicultura e torras de cafés finos brasileiros, Leo estará na cafeteria e bistrô para sessões às 9h e às 11h.




CUPPING – O termo em inglês Cupping nada mais é que a própria degustação do café, processo importante para determinar a qualidade dos grãos, que são avaliados quanto ao corpo, acidez, doçura, sabor e moagem.




As inscrições, que custam R$ 60, com direito a um microlote, já estão abertas –www.sympla.com.br/coffeetownsalvador