A LemosPassos, 4ª maior produtora de refeições coletivas do Brasil, fechou parceria com a também baiana Brisa, indústria têxtil com uma das mais modernas estruturas da América Latina e sede em Simões Filho, região metropolitana de Salvador. A partir deste mês, a LemosPassos assume a gestão da cozinha que a empresa mantém para atender aos funcionários, com fornecimento de 6.007 refeições mensais.
O setor de refeições coletivas tem grande contribuição para a geração de renda e empregos no Brasil. As cozinhas industriais demandam diariamente grande volume de alimentos e insumos para produzir refeições completas, fornecidas a 14 milhões de brasileiros em escolas, universidades, hospitais, indústrias, restaurantes populares, entre outros. O setor gera cerca de 260 mil empregos diretos. Apenas na Bahia, são gerados 11.250 oportunidades de trabalho com as atuais cozinhas industriais em funcionamento.
“Em restaurantes coletivos, o cardápio é elaborado pelo nutricionista a partir de um alinhamento com a gestão de cada espaço, entendendo o perfil dos comensais, a rotina de trabalho dentro da empresa, por exemplo. A alimentação é um dos elementos de grande relevância para a produtividade e satisfação dos colaboradores dentro das instituições. E é com muita alegria que iniciamos o trabalho para a indústria Brisa, uma empresa que tem uma trajetória valiosa, construída nos seus mais de trinta anos de existência”, pontua Eliêde Lopes, gerente geral de operações do Grupo LemosPassos, presente em nove estados brasileiros.
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