Bistrô das Artes, no Carmo, cria menu para fins de tarde assinado por Karine Poggio

 

Aproveitando o pôr do sol encantador que se assiste de suas janelas e a proximidade do Verão, o Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, apresenta um menu especial, batizado de "Boteco no Bistrô", assinado pela chef Karine Poggio. As entradinhas para compartilhar serão servidas de quarta a domingo, das 15h às 20h.

Abarázinhos com Vatapá e Molho Lambão; Fumeiro com Manteiga de Limão e Cebola Caramelizada; Snacks de Tartar de Carne do Sol com Maionese de Coentro e Purê de Cebola; Trio de Dumplings de Rabada com Agrião em Seu Caldo; Lambreta* com Cebola e Vinho; Lambreta* com Creme, Bacon e Vinho; Polvo à Feira (com Batatas, Páprica e Azeite) e Camarão Al Ajillo são as opções oferecidas para aquele clima de happy hour.

Ao longo do dia, tanto no almoço quanto no jantar, o menu tradicional da casa, no qual a chef conta um pouco da sua história com a cozinha, será servido normalmente. Dividido em capítulos, o cardápio reflete diferentes momentos de sua relação com a Gastronomia, começando pelas referências ao Recôncavo Baiano, sua vinda a Salvador e um mais recente, reflexo dos seus estudos da comida de terreiro e das influências africanas e asiáticas de sua comida de fusão.

O Bistrô das Artes fica na Rua do Carmo, 8, e funciona de quarta a sábado, das 12h às 21h, e aos domingos, das 12h às 20h.

* As opções de lambreta serão servidas apenas aos sábados e domingos.