DON MELCHOR Don Melchor 2021 comemora seu 35° aniversário de safra

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Por Juci Ribeiro 

DON MELCHOR

Don Melchor 2021 comemora seu 35° aniversário de safra

Das mãos de seu enólogo Enrique Tirado, o Cabernet Sauvignon ícone de Puente

Alto chega ao mercado para comemorar seu 35° aniversário de safra: Don

Melchor 2021, um vinho que expressa toda a energia e delicadeza

sua origem

Don Melchor, o primeiro vinho ícone da indústria chilena e verdadeira referência

entre os vinhos de alta gama no mundo, está lançando a safra 2021. Essa safra

reflete fielmente sua origem, Puente Alto, e o trabalho rigoroso por trás do vinho,

baseado na profunda dedicação das equipes agricola e enológica, lideradas pelo

CEO e enólogo Enrique Tirado, para compreender cada detalhe do terroir e obter

sua melhor expressão.

O vinhedo Don Melchor está localizado na aclamada denominação de Puente Alto,

no vale do Alto Maipo, e localiza-se no sopé da cordilheira dos Andes, a 650

metros de altitude, no terceiro terraço norte do rio Maipo. É formado por 127

hectares, que em sua grande maioria correspondem a Cabernet Sauvignon (90%),

enquanto a área restante está dividida em Cabernet Franc (7,1%), Merlot (1,9%) e

Petit Verdot (1%). Atualmente o vinhedo antigo, que corresponde a 72% das

parcelas, atinge uma média de mais de 35 anos de antiguidade.

Don Melchor comemora a 35 safra

A safra 2021 do Don Melchor é composta por 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de

Cabernet Franc e 3% de Merlot, e estagiou 15 meses em barricas de carvalho

francês, das quais 68% eram novas e 32%, de segundo uso.O resultado é um

vinho de grande complexidade aromática, com frutas vermelhas e frutas silvestres

pequenas, combinadas com notas florais de violeta, além de uma grande

amplitude e textura aveludada. Seu final é longo e expressivo, e revela fielmente a

finesse e a energia do teroir no vinhedo Don Melchor, situado na aclamada

denominação de origem Puente Alto.

"Esta nova safra do Don Melchor demonstra, com certeza, o grande potencial

alcançado pelo nosso terroir único na denominação de origem Puente Alto. O Don

Melchor 2021, apesar de refletir fielmente as condições climáticas excepcionais e

o manejo agroecológico de precisāo, reflete a maturação e a excelência de toda

uma equipe comprometida com a elaboração de um vinho de classe mundial.

Acredito que o grande sucesso desta safra se deve à capacidade que tivemos de

compreender a evolução da maturação no vinhedo e transmiti-la na vinificação,

para extrair a melhor expressão de energia e fineza nos vinhos", comenta Enrique

Tirado.

Quanto ao clima, a safra 2021 foi mais fresca durante o período de maturação,

com uma temperatura média que atingiu 17,6 °C entre janeiro e abril -inferior à

média histórica de 18,0 °C para este periodo de maturação. A precipitação foi de

249,1 mm no total, inferior ao histórico de 335 mm. No entanto, as precipitações

ocorreram nos momentos precisos da temporada.

Estas condições favoreceram a produção de vinhos muito bem equilibrados entre

frescor, energia e, por outro lado, a finesse típica do terroir de Puente Alto. Esta

nova safra é outra evidência de que Enrique Tirado, em conjunto com toda a

equipe que trabalha por trás deste grande vinho, souberam encontrar o equilíbrio

perfeito entre a energia da expressão do vinhedo e a finesse tão própria do terroir

de Puente Alto. A 35° safra do Don Melchor já está disponível no Club da marca.

Para comprá-lo acesse www.clubedonmelchor.com.br

Ft: Laís Moss Divulgação

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